11月11日，電力后勤公司 2014年第三期餐飲專業(yè)現(xiàn)場交流會在寧東分公司順利舉辦。公司后勤服務事業(yè)部廚務總監(jiān)、餐飲經(jīng)理、烹飪培訓師以及來自所屬各單位的11名餐飲經(jīng)理，共計16人參加了為期4天的活動。
本次交流會與寧東發(fā)電公司“7S”質(zhì)量標準月活動相結(jié)合，交流內(nèi)容包括人員管理、業(yè)務經(jīng)營、員工培訓、定置管理、現(xiàn)場接待等內(nèi)容。為了提升培訓效果，會務組創(chuàng)新交流方式，形成培訓指導小組，將各位餐飲經(jīng)理與寧東分公司餐飲部員工分組搭檔，制定每日工作目標，全程跟進服務過程。餐飲經(jīng)理們深入一線現(xiàn)場指導，與廚師合力完成每日菜品，與服務員一同提供就餐服務，明顯提升了寧東分公司的菜品及服務質(zhì)量。餐飲經(jīng)理們每日召開總結(jié)會，交流想法、分享心得，提出合理化建議和改進措施。
交流研討會上，餐飲經(jīng)理們?nèi)翰呷毫?、熱情投入，悉心指導廚師研發(fā)新菜、編制菜單，并通過征集職工對餐飲服務的合理化建議，邊整改邊提高。經(jīng)過四天的交流培訓，寧東分公司餐飲服務質(zhì)量得到主業(yè)員工的一致好評，指導模式的創(chuàng)新也為后勤餐飲專業(yè)建設積累了寶貴經(jīng)驗。
上一條 ：高安屯熱電嚴控電纜溝施工質(zhì)量
下一條 ：新能源公司召開標準宣貫會
