為積極響應(yīng)集團(tuán)公司“京能杯”技術(shù)比武活動(dòng)，加快培養(yǎng)和造就高素質(zhì)、高技能人才隊(duì)伍的步伐，建發(fā)公司舉辦了系列技術(shù)比武活動(dòng)。
六月底，建發(fā)公司漳山項(xiàng)目部廚藝比武活動(dòng)在員工餐廳激情展開，6位廚師同臺(tái)獻(xiàn)藝，比技能，賽風(fēng)格。裁判一聲令下，參賽選手進(jìn)入廚房，切、蒸、煮、炒，技術(shù)嫻熟，揮灑自如。選手們平均用時(shí)22分鐘便把“醋溜土豆絲”、“魚香肉絲”和“拔絲土豆”三道家常菜送到評(píng)委面前。各評(píng)委仔細(xì)品嘗，按照這三道菜的味道、質(zhì)感、觀感和廚師操作的熟練程度現(xiàn)場(chǎng)打分，決出了本次比賽的第一名。緊接著，評(píng)委們分別對(duì)各個(gè)廚師的技藝進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，在對(duì)其優(yōu)點(diǎn)提出表?yè)P(yáng)的同時(shí)，也對(duì)其不足之處提出了改進(jìn)建議。
本次廚藝比武活動(dòng)的成功舉辦，對(duì)助推漳山項(xiàng)目部餐飲工作人員進(jìn)一步提高崗位技能具有重要意義。建發(fā)公司“京能杯”技術(shù)比武活動(dòng)的有序開展，將激勵(lì)和引導(dǎo)廣大員工立足崗位、鉆研技術(shù)，為提高服務(wù)質(zhì)量，全面提升公司的后勤服務(wù)水平而努力！
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