汽油壓力表的讀數過大確實可能導致發動機難以啟動。以下是一些原因：

噴油過量：如果燃油壓力過高，噴油嘴可能會噴出過多的燃油，這會導致混合氣過濃，從而使發動機難以點火。

汽油霧化不良：高壓可能影響燃油的霧化效果，導致燃油無法充分與空氣混合，影響燃燒效率。

啟動時的負擔：在啟動時，如果燃油系統的壓力過高，可能會增加發動機啟動時的負擔，使得起動電機需要更大的功率來克服這種壓力。

故障指示：高壓也可能是燃油系統中某些部件（如燃油調節器或泵）出現故障的跡象，這可能導致其他問題，從而影響啟動。

因此，如果發現汽油壓力表的讀數異常，建議及時檢查和維修相關系統，以確保發動機能夠正常啟動和運行。